Σαρδέλες στο φούρνο

Καμιά φορά τα νοστιμότερα φαγητά γίνονται όταν βιαζόμαστε πολύ και από τυχαίους συνδυασμούς υλικών. Έτσι και σήμερα ύστερα από μια βλάβη δικτύου της ΔΕΗ και αφού είχα βγάλει τις σαρδέλες να ξεπαγώσουν, όταν ήρθε το ρεύμα έπρεπε να μαγειρευτούν γρήγορα. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ νόστιμο και το μοιράζομαι μαζί σας.

ΥΛΙΚΑ

600 γραμμάρια σαρδέλες

4 σκελίδες σκόρδο

1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

1/2 φλιτζανάκι του καφέ μουστάρδα

3 κουταλιές της σούπας λεμόνι χυμό

ρίγανη

αλάτι

πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τις σαρδέλες από τα λέπια και κόβουμε και πετάμε τα κεφάλια. Κρατάμε το σώμα του ψαριού με το αριστερό χέρι και με το δεξί πιάνουμε το κεντρικό κόκαλο και το αφαιρούμε μέχρι την ουρά,

Πλένουμε καλά τα φιλέτα και τα απλώνουμε σε πυρέξ.

Στο μπλέντερ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα πολτοποιούμε. Περιχύνουμε με το μείγμα τα ψάρια και τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας. 

Βάζουμε το πυρέξ σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο.

Απολαμβάνουμε το πιάτο μας με μια πράσινη σαλάτα και με ψητές πιπεριές και οπωσδήποτε με μια παγωμένη μπίρα!!!

Η όλη προετοιμασία δεν παίρνει πάνω από 15 λεπτά...........οπότε καταλαβαίνετε οτι σε χρόνο μηδέν έχουμε ένα πεντανόστιμο, οικονομικό και πολύ υγιεινό πιάτο.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!

ΛΙΛΑ

Υ.Γ.

Ξέρω οτι τον τελευταίο καιρό δεν βάζω πολλές αναρτήσεις και όλοι νομίζετε οτι φταίει το ραδιόφωνο  που είναι η νέα μου αγάπη.

Αυτό δεν είναι αλήθεια όμως. Μέσα σε όλη αυτή την κατάσταση που ζούμε και βιώνουμε, με φίλους και γνωστούς άνεργους ή με περικοπή μισθών, με τραγικές ελλείψεις σε πάρα πολλά σπίτια νοιώθω κάπως να ποστάρω συνταγές με δυσεύρετα και ακριβά υλικά. Έπειτα όταν ξεκίνησα το blog το έκανα για να καταγράψω συνταγές που είχα ήδη δοκιμάσει και ήξερα οτι θα ξαναφτιάξω, το να ποστάρω ότι μαγειρεύω καθημερινά θα ήταν μια καταγραφή του τι τρώμε σπίτι μας!!!!

Χαίρομαι βέβαια όταν μου αφήνετε μηνύματα στο inbox και με ρωτάτε αν είμαι καλά και γιατί δεν βάζω συνταγές, οπότε συνεχίστε να το κάνετε...................μου αρέσει πολύ!!!!!!!!!!!

Σας φιλώ!!!!!!!!!!!

Σαλάτα με σπαράγγια, πατάτες και σος blue cheese

Μια εύκολη πλην όμως νοστιμότατη συνταγή για δροσερή ανοιξιάτικη σαλάτα που μπαίνει και στο πασχαλινό τραπέζι μας!!!!

ΥΛΙΚΑ

3-4 πατάτες μέτριες βρασμένες με τη φλούδα

1 ματσάκι σπαράγγια που τα καθαρίζουμε και τα βράζουμε

αλάτι πιπέρι

ελαιόλαδο

λεμόνι χυμό

ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΣ

100 γραμμάρια blue cheese

100 γραμμάρια cream cheese

100 γραμμάρια γιαούρτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κυβάκια. Κόβουμε και τα σπαράγγια σε κομματάκια και αφού τα αλατοπιπερώσουμε καλά τους ρίχνουμε και λίγο λαδάκι για τη νοστιμιά.

Σε άλλο μπολ πατάμε με πιρούνι το blue cheese και το ανακατεύουμε με το τυρί κρέμα και το γιαούρτι. Ρίχνουμε και φρέσκο πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

ΔΕΝ δοκιμάζουμε τη σος πριν τη ρίξουμε στη σαλάτα γιατί είναι εθιστική και θα τη φάμε με το κουτάλι!!!!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!!

ΛΙΛΑ

Πορτοχέλι

Συνεχίζοντας τα μίνι αφιερώματα στην Ερμιονίδα σας παρουσιάζω σήμερα ένα αφιέρωμα στο Πορτοχέλι με φωτογραφίες που τράβηξε η Ιφιγένεια Καμπουροπούλου. Η επιμέλεια του video ανήκει στο γιο μου. Ελπίζω να το απολαύσετε και να παρακινηθείτε να μας επισκεφθείτε το συντομότερο!!!

Σαλάτα με ρεβίθια και γαρίδες

Σήμερα θα σας κάνω μια πρόταση!

Σκεφτείτε ποιές είναι οι αγαπημένες σας τροφές. Σκεφτείτε πώς και αν αυτές μπορούν να συνδυαστούν. Με αυτό τον τρόπο μου προέκυψε εμένα η παρακάτω συνταγή. Τα ρεβύθια και οι γαρίδες είναι τα αγαπημένα μου υλικά. Οι σαλάτες είναι το αγαπημένο μου πιάτο, επίσης αγαπώ τα καυτερά. Τα συνδύασα όλα αυτά μαζί και το αποτέλεσμα όχι μόνο με δικαίωσε αλλά έγινε και αγαπημένο πιάτο όλης της οικογένειας.

ΥΛΙΚΑ

1 μαρούλι ψιλοκομμένο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 κούπες βρασμένα ρεβίθια (όχι έτοιμη ρεβιθάδα)

2 κούπες βρασμένες και ξεφλουδισμένες γαρίδες

ελαιόλαδο

λεμόνι

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

1/2 κουταλάκι γλυκού μπούκοβο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μπολάκι το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το σκόρδο, το μπούκοβο και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε εκεί μέσα τις γαρίδες και τα ρεβίθια και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. Βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστούν για μια ωρίτσα τουλάχιστον. 

Κόβουμε το μαρούλι και το κρεμμυδάκι. Το αλατίζουμε και το βάζουμε σε μεγάλη σαλατιέρια.

Ρίχνουμε από πάνω τις γαρίδες και τα ρεβίθια μαζί με το dressing, δοκιμάζουμε και συμπληρώνουμε αλάτι και πιπέρι ή και λεμόνι.

Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμάκι και απολαμβάνουμε!!!

Τι λέτε????? Θα μπείτε σε σκέψεις και συνδυασμούς????

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 

ΛΙΛΑ

Χαλβάς λευκός σιμογδαλένιος

Μου τον έφεραν την Καθαρή Δευτέρα, μου άρεσε τόσο η υφή του αλλά και η ευκολία εκτέλεσης της συνταγής που την ζήτησα και σας την παραθέτω.

ΥΛΙΚΑ

4 κούπες νερό

2 κούπες ζάχαρη

2 κούπες σιμιγδάλι

1/2 κούπας καλαμποκέλαιο

κανέλα για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε κατσαρόλα βάζετε να βράσει το νερό με τη ζάχαρη και το καλομποκέλαιο.

Μόλις λιώσει η ζάχαρη χαμηλώνετε την ένταση της φωτιάς, αποσύρετε την κατσαρόλα και ρίχνετε με προσοχή μέσα το σιμιγδάλι. ΠΡΟΣΟΧΗ πιτσιλάει.

Βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς περιμένετε να απορροφήσει το νερό το σιμιγδάλι. Κατεβάζετε την κατσαρόλα, την σκεπάζετε με καθαρή πετσέτα και αφήνετε να τραβήξει τα υγρά τελείως. Αδειάζετε σε φόρμα ή σε φορμάκια για μάφινς.

Αν θέλετε προσθέτετε μέσα ξηρούς καρπούς ή και γλυκά κουταλιού ψιλοκομμένα!

Κάνοντας μια αναζήτηση στο νετ είδα οτι λευκό χαλβά είχε ανεβάσει το Μαράκι στην

 ΑΣΤΕΡΆΤΗ ΚΟΥΖΙΝΑ.

Καλή επιτυχία!!!!!!!!!

ΛΙΛΑ