Δευτέρα, 1 Σεπτεμβρίου 2014

Καλό μήνα


Καλό μήνα να έχουμε συνbloggers.
Προπάντων ήρεμο, γεμάτο υγεία και χαμόγελα!!!

Πέμπτη, 28 Αυγούστου 2014

Σύκα με μπέικον


Kαλημερούδια σε όλους και όλες!!!!!
Μεζεδάκι εύκολο, γρήγορο αλλά που σπάει ταμεία σας έχω σήμερα!!!!
Το έφτιαξα σε γυναικοπαρέα και πέσαμε πάνω σαν τα κοράκια που λένε!!!

ΥΛΙΚΑ
12 μεγάλα σύκα καθαρισμένα
6 φέτες μπέικον κομμένες στη μέση κατά μήκος
ξύδι μπαλσάμικο για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΣΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε καλά τα σύκα. 
Τυλίγουμε ένα ένα με το μπέικον γύρω γύρω.
Βάζουμε σε πυρέξ.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 15 με 20 λεπτά και μέχρι να ροδίσει το μπέικον. 
Σερβίρουμε με ξύδι μπαλσάμικο και το ζουμάκι που έβγαλαν τα σύκα.
Φτιάξτε μπόλικα γιατί θα γίνουν ανάρπαστα!!!
Αυτά για σήμερα............φιλιά πολλά, φιλιά Λί Λά!!!!!!

Και μη ξεχνάτε......................Τη Δευτέρα 1 Σεπτέμβρη στις 7 το απόγευμα έχουμε την πρώτη συνάντηση των Συνταγών στα Λί λά στο σταθμό του Μετρό στο Μοναστηράκι.............μετά θα πάμε στο Loukoumi Bar  Αβησσυνίας 3 Monastiraki Athens, Greece !!!!!!!!!

Δευτέρα, 18 Αυγούστου 2014

Μπουγάτσα της Λένας Πάσχου


Στη συνταγοομάδα μας στο Facebook πολύ συχνά ανεβαίνουν συνταγές υπέροχες και μοναδικές από κορίτσια και αγόρια που δεν ανήκουν στην μπλογκόσφαιρα. Έτσι και χθες ένα γλυκύτατο πλάσμα η Λένα η Πάσχου ανέβασε μια μπουγάτσα όνειρο και είπα να τη μοιραστώ και μέσω μπλογκ.
Την ομάδα μας όσοι έχετε facebook θα την βρείτε στο λινκ:
https://www.facebook.com/groups/lilarecipes/

Υλικά 

20 φύλλα κρούστας, 
200 γρ,βούτυρο αγελάδος, 
1200 ml γάλα,
200 γρ. ζάχαρη, 
120 γρ. αλεύρι, 
4 αυγά, 
1 κλωνάρι βανίλια ή 2 κάψ.

EΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε το γάλα και την βανίλια στη φωτιά. Σε μπωλ χτυπάμε με σύρμα
ζάχαρη, αυγά, αλεύρι. και πριν βράσει το γάλα ρίχνουμε το 1/3 στο μπωλ
των αυγών και ανακατεύουμε.Αδειάζουμε το καινούργιο μείγμα στην
κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει τελείως. (συνήθως την φτιάχνω από το βράδυ την κρέμα) 
Οταν την χρησιμοποιήσουμε την μαλακώνουμε με το μίξερ ν'αφρατέψει και να έχει λεία υφή.
Απλώνουμε τα μισά φύλλα καθ'ενα βουτυρωμένα.\



Ριχνουμε την κρέμα
και βάζουμε τα υπόλοιπα φύλλα πάλι βουτυρωμένα.
Προθερμαίνουμε στους 160 βαθ.και ψήνουμε 45 λεπτά.(ταψί 30Χ40)
Καλή επιτυχία!!!! 


Δευτέρα, 28 Ιουλίου 2014

Aυγά ποσέ σε θήκες muffins


Δεν προλαβαίνω, δεν προλαβαίνω!!!
Έχω κάνει μόνο 5 μπάνια και ο Ιούλης φεύγει. Έχω βάλει τις λιγότερες αναρτήσεις ever!!!!
Δεν έχω πιεί καφέ με τις φίλες μου χαλαρά................................τι σκ.....ά καλοκαίρι είναι αυτό????
Το μόνο που κάνω είναι δίαιτα......ή μάλλον καλύτερα διατροφή. Τα κιλά φεύγουν και είναι η πρώτη φορά από τις εκατομμύρια φορές που κάνω δίαιτα και δεν πεινάω, δεν νιώθω στέρηση και δεν ανυπομπνώ να φάω γλυκά!!! Μάλλον κάτι αλλάζει εδώ πέρα μου φαίνεται!!!
Αλλάζουμε θέμα.............δεν μου αρέσουν τα αυγά..........καθόλου και με κανέναν τρόπο!!!
Ελάχιστα τα τρώω ποσέ και αυτό μια φορά στις τόσες. Η δίαιτα ομως θέλει 2 αυγουλάκια την εβδομάδα.
Το πρωϊ ξεχάστε το αυγό...........................2 φορές το έφτιαξα και τις δυο έκανα το σκύλο ευτυχισμένο!!!
Ο καλός μου ο διαιτολόγος όμως μου το έβαλε για βράδυ μαζί με σαλατούλα.
Κι εδώ μπαίνει η σημερινλη συνταγή.......υπέροχα αυγά ποσέ στα μικροκύματα και στις θήκες των muffins.........ούτε κατσαρόλες ούτε τίποτα και κυρίως καμία πιθανότητα αποτυχίας!!!



YΛΙΚΑ
1 αυγό φρέσκο
1 θήκη σιλικόνης για muffins 
1 κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδο
1 κουταλιά σούπας νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το λάδι και το νερό στη φόρμα σιλικόνης.
Σπάμε από πάνω το αυγό.
Τοποθετούμε στον φούρνο μικροκυμάτων στη μεσαία ταχύτητα για 3 λεπτά ή για όσο χρόνο χρειάζεται για να γίνει το αυγό όπως το θέλουμε...................νερουλό, σφιχτό, μελάτο!!!!

Ευκολάκι?????
Φιλάκια πολλά και κυρίως Λί Λά!!!!!!!!!!!






Τετάρτη, 16 Ιουλίου 2014

Ξιφίας ψητός με σάλτσα πικάντικη πορτοκαλιού και τζίντζερ


Και η δίαιτα καλά κρατεί!!!!!! Αλλά θέλει και νοστιμιά......το είπαμε αυτό!!!
Ψαράκι σήμερα.....διαιτητικό εντελώς!!!!
Ψημένο στο αντικολλητικό και με μια σαλτσούλα ελαφριά και αλάδωτη!!!!

ΥΛΙΚΑ

1 φέτα ξιφία γύρω στα 300 γραμμάρια (προτιμήστε από την κοιλιά, είναι πιο μαλακός )

Για τη σος
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
1 κουταλάκι γλυκού φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
 κουταλάκια γλυκού ξύδι
2 κουταλάκια γλυκού soy sause 
1/2 με 1  κουταλάκι γλυκού καυτερό πιπέρι (καγέν ή μπούκοβο)
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μαρινάρουμε το ψάρι μέσα στη σος για όσο περισσότερο μπορούμε πάντα μέσα στο ψυγείο.
Βάζουμε το αντικολλητικό τηγάνι να κάψει και βάζουμε μέσα το ψάρι.
Στα 3 λεπτά το γυρίζουμε από την άλλη μεριά. 
Μόλις δούμε στην επιφάνεια του ψαριού υγρά το ξαναγυρίζουμε από την άλλη μεριά για 3 λεπτά και το βγάζουμε από τη φωτιά.
Ρίχνουμε μέσα στο καυτό τηγάνι τη σος - μαρινάδα και την σιγοβράζουμε μέχρι να πιει τα πολλά υγρά και να μελώσει ελαφρώς.
Βάζουμε το ψάρι σε πιάτο και το περιχύνουμε με τη σάλτσα. 
Συνοδεύουμε με μπόλικη πράσινη σαλάτα.

Tips
Το ψάρι μπορεί να είναι και σφυρίδα, ή συναγρίδα ή ότι άλλο ψάρι σε φέτα βρίσκετε..........κατά προτίμηση φρέσκο.
Μην ψήνετε ποτέ πολύ τα ψάρια γιατί στεγνώνουν εσωτερικά και σκληραίνουν.
Παρακολουθείτε τα ζουμάκια που συγκεντρώνονται στην επιφάνεια του ψαριού, αμέσως μόλις στεγνώσουν το βγάζετε από τη φωτιά!!!!!!!!


Φιλιά Λί Λά







LinkWithin

Related Posts with Thumbnails